養老院的老人們如何做到食后養生？
《千金方》中云:“食畢當漱口污,令人牙齒不敗,口香”,“食飽令行百步，常以手摩腹數百遍,叩齒三十六,津令滿口,則食易消,益人無百病。飽食則臥,食不消成積,乃生百病”。明代聞尤《茶箋》載:“用濃茶漱口,可去煩膩，健胃，又可堅齒。”古人的這些飲食養生原則,不僅給我們以啟示,而且也被現代科學證明,是行之有效的保健益壽良方。
一 是食后摩腹。食后摩腹的具體方法是：吃食以后,自左而右,可連續作二三十次不等。這種方法有利于腹腔血液循環,可促進胃腸消化功能,經常進行食后摩腹,不僅于消化有益,對全身健康也有好處,是一種簡便易行,行之有效的養生法。
二是食后散步。進食后,不宜立即臥床休息。飯后宜做一些從容緩和的活動,才于健康有益。俗話說“飯后百步走,能活九十九”,《攝養枕中方》中說“食止、行數百步,大益人”。進食后,活動身體,有利于胃腸蠕動,促進消化吸收,散步是好的活動方式。
如果在飯后,邊散步,邊摩腹,則效果更佳。《千金翼方》將其歸納為:“食后,還以熱手摩腹,行一二百步,緩緩行,勿令氣急,行訖,還床偃臥,四展手足,勿睡,頃之氣定。”這是一套較為完整的食后養生方法,后世多所沿用,實踐證明行之有效。
三是食后漱口。進食后還要注意口腔衛生。進食后,口腔內容易殘留一些食物殘渣,若不及時清除,往往引起口臭,或發生齲齒、牙周病。早在漢代，《金匱要略》中即有“食畢當漱口數過,令牙齒不敗口香”之說。經常漱口可使口腔保持清潔,牙齒堅固,并能防止口臭、齲齒等疾病。
