喬富生，中廣核服餐飲公司陽江服務(wù)部食品安全管理經(jīng)理。今年47歲的他，迎來了守護(hù)中廣核一日三餐的第12年，也迎來了成為一名光榮的共產(chǎn)黨員的第26年。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是萬事之首、重中之重，一刻也不能疏忽。清晨六點，餐廳后廚剛剛蘇醒，喬富生已經(jīng)奔走在食品安全管控一線。
食材驗收是保證中廣核員工吃得安心、放心的第一步。陽核基地內(nèi)六個餐廳，每天都能在同樣的時段、不同的餐廳看到喬富生認(rèn)真監(jiān)督驗收的身影。票證票據(jù)是供應(yīng)商的準(zhǔn)入證，再熟悉的合作伙伴，他還是日復(fù)一日、一絲不茍地查驗著。抽樣檢測是食材質(zhì)量的試金石，讓精密的儀器與平實的數(shù)據(jù)說話，這也是喬富生對食品安全管理工作的嚴(yán)謹(jǐn)信仰。在崗12年，喬富生從未缺席食材原料驗收環(huán)節(jié)，他用最“笨”的方式，牢牢堅守著中廣核舌尖安全防線的第一道關(guān)。
午餐是基地餐廳一天中客流量最大的時段，喬富生的上午沒有休息可言，結(jié)束驗收后，他馬不停蹄地趕往儲存庫，從食材核對啟動午餐的備餐“戰(zhàn)斗”。煎、炒、炸、燜，此刻的后廚是廚師團隊施展十八般技藝的舞臺，而喬富生就是這個美味舞臺背后默默無聞的守護(hù)者。用火、用電、用水、用具，后廚無小事，事事皆在心，他一遍遍詳細(xì)排查，一遍遍調(diào)整完善。從后廚到前廳，喬富生正在為午餐開餐做最后的沖刺檢查，力爭將每個餐廳最好的狀態(tài)、最安全的出品呈現(xiàn)給每一位中廣核員工。
八小時工作外，期刊、書籍、論文，喬富生沒有停下自我提升的攀登，也沒有停下與團隊一同前行的腳步。幾張桌凳、一個投影、漆黑夜晚里螢螢亮著的燈光，就組成了陽核餐飲服務(wù)團隊汲取更多業(yè)務(wù)前沿知識的課堂。
無論工作到多晚，喬富生總會留半個小時與他的老朋友“安全手記”單獨相處。“好記性不如爛筆頭，有記錄才能發(fā)現(xiàn)問題”，從某一類食材的入庫到某個不起眼角落的清潔，事無巨細(xì)，詳盡寫下。
入黨26年，在伍18年，加入核服餐飲團隊12年。年均現(xiàn)場檢查500小時，用腳步丈量每一尺后廚；年均業(yè)務(wù)培訓(xùn)90小時，用激情帶領(lǐng)團隊探索學(xué)習(xí)。初心易得方知重，始終難守更向前；一日從軍行，終生跟黨走，變的是光陰，不變的是對黨與崗位的忠誠與熱情。喬富生用他十余年如一日的扎根堅守，當(dāng)好舌尖上的“守門員”，讓黨徽時刻閃耀在暖心暖胃服務(wù)先鋒的胸前，讓黨旗高高飄揚在中廣核綜合后勤服務(wù)保障一線。
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